Речь не о вас конкретно. Есть миллионы любителей среднего-старшего возраста (и зачастую довольно одарённых от природы), готовых тратить приличные деньги на инвентарь, спарринги и выделять много времени на тренировки - но всё равно выше головы не прыгнуть и максимального результата не достичь. Не те рефлексы, а на одном опыте не выползешь, особенно когда практически каждый мяч летит к тебе под 200 км/ч и вращается 50 об/с.
И наоборот - многие из тех, кто заложил правильную базовую технику в ранней юности, довольно успешно возобновляют занятия НТ после нескольких лет простоя.
А вот так просто «всё взять и выучить заново» не получится - сначала нужно «до основанья, а затем...», а потом уже и «мы наш, мы новый мир построим». Наш мозг на уровне рефлекса (не на уровне анализа, а именно на рефлекторном уровне) будет выполнять не «правильные» или «неправильные» движения - он будет выполнять те элементы, число повторений которых на тренировках в этом режиме (и за довольно продолжительный срок тренировок) максимально велико.
Вы можете как угодно качественнно делать топс в медленном темпе, вы можете великолепно делать топс быстро, но без перемещения - но в условиях дефицита времени и в динамике вы всё равно будете играть неправильно, пока не «набьёте» нужное число правильных повторений на этой скорости и в динамике. А большинство спортшкольников с пелёнок начинает играть правильно и они изначально усваивают только нужные элемены - их мозгам не нужно выбирать между правильным, корявым и полукорявым ударом за 0.001 секунды, они уже рефлекторно будут пытаться отыграть как надо, по другому они не умеют просто.
PS
На разминке перед многими турнирами невысокого-среднего уровня можно наблюдать «королей разминок» - ребят с бешеной скоростью, но на прямых ногах молотящих топсы по диагонали. Некоторое время, по неопытности, такие ребята очень впечатляли и я всегда удивлялся куда они потом пропадают из турнирных сеток, проваливаясь во 2-3 финалы.