Непредсказуемый отскок , надеюсь, подходит под такое определение?
Именно под это подходит. Но там, как мне кажется, не очень удачно вообще сформулировано. Мне тоже кажется, что вы исходите из ложного посыла. Т.е. он формально может быть и правилен, но фактически его не стоит принимать в расчет.
Любой ОБУЧЕННЫЙ игрок реагирует на движение противника в первую очередь. Видит движение, в мозгу просчитывается траектория мяча, принимается решение - как его отыгрывать, в какой точке принимать. После чего он подходит ногами и ожидает мяча в конкретной точке, с ожидаемой скоростью. И чем лучше "наигран"(закреплен) именно данный процесс автоматического выхода на мяч с выбором максимально эффективного удара, тем выше стабильность игрока и его общий класс.
Если мяч после удара об стол совершает неправильный отскок вследствие своей кривизны, то игроку приходится корректировать его прием, т.е. у него уже практически нет времени на то, чтобы правильно подойти к мячу, на то, чтобы изменить запланированный удар. В следствии этого прием будет совершен "как-нибудь" и стабильность у такого удара будет опять же зависеть от общей наигранности игрока.
Реакция здесь теоретически сыграет свою роль в том плане, что игрок с лучшей реакцией сможет более правильно отыграть "неправильный" мяч в условии дефицита времени. Но, для подготовки удара у игрока есть время, которое наверное выражается в секундах (может меньше, но масштаб сравним). Для реагирования на неправильный отскок мяча - на порядок меньше.
Вы думаете, что разница в 10-20% в скорости реакции при таких величинах доступного времени хоть как-то влиять на качество приема такого мяча?