Самый доступный вариант - хорошие ножницы в отделе канцелярщины (ценой от 15-20 грн и выше, фирм Skiper, Optima, BiC), либо в магазине хозтоваров (строительном супермаркете), напр. фирмы Hardy. У меня всяких-таких разных ножниц несколько штук, режут и бумагу и накладки.
Но, лучший вариант - это хирургические ножницы советских времен. Таких я тоже взял пару штук на барахолке, заточил и режу ими почти все, начиная от тонкой жести (0.2- 0.3 мм), бумагу, и с накладками прекрасно справляются. Сталь там просто класс!