тут только конкретного человека можно рассматривать, т.к. все по разному играют, и в плане технического арсенала и тактики и качества(уровня) исполнения, нужно искать пробовать и тренироваться..
по поводу подачи накатом не соглашусь, могут и запилить сильно и пробить шипами, если хотите чтобы не приняли активно и простой мяч пришел, то короткая низкая подача без особых вращений, напр. со слабым нижнебоковым, тут ни атаковать ни запилить сильно, скорее какая то скидка вернется, если удобна по скорости, длине и на правлению, то дело за вами.., бывает даже, что такую простейшую подачу и за стол выбрасывают, пытаясь откинуть максимально быстро, далеко и неудобно, но тут опять же зависит от остроты момента и того кто стоит за столом.., также элемент неожиданности играет роль